Vous êtes en relation directe avec vos producteurs. Retrouvez les artisans du Panier des familles qui, chaque semaine, produisent pour garnir vos paniers !

Domaine de Boisverdun

Christophe de Richemont est installé avec sa femme et ses enfants dans la Toscane Gascogne au domaine de Boisverdun. Les  pruniers du domaine ont été créés par des moines bénédictin de Clairac qui ont greffé des plants de pruniers rapportés de Damas lors de la 3e croisade (XIIe siècle). Les terres sont à dominante argilo-calcaire, des terres lourdes, dites « amoureuses ». Le temps est très variable dans cette région, ce qui rend plus ou moins difficile la protection phyto-sanitaire.

Au domaine de Boisverdun, les Richemont produisent des pruneaux, du blé, du maïs, de l’orge, du colza, du soja et des tournesols. La production de pruneaux est faite selon le mode de production raisonnée, proche du biologique (les traitements sont biologiques pour une grande partie).

Les prunes sont choisies au cœur de la récolte, quand le taux de sucre est maximal, elles cuisent à 74° de moyenne pendant 24 h pour arriver à un taux d’humidité de 24 à 26%. Elles sont par la suite triées et mises en poche, sans additif de quelque nature que ce soit.

Travailler avec le Panier du famille c’est « bénéficier d’un concept original comme circuit de distribution qui privilégie une alimentation de qualité et qui souhaite réintroduire une vie sociale de proximité et donc plus humaine ».

 Chaque semaine, les pruneaux nature, non réhydratés et sans conservateur de Boisverdun vous seront proposés.

Pruneaux du domaine de Boisverdun