Vous êtes en relation directe avec vos producteurs. Retrouvez les artisans du Panier des familles qui, chaque semaine, travaillent pour garnir vos paniers !

Le Cellier de Beaumont

cellier de beaumont

 

Maison de tradition, le Cellier de Beaumont propose de découvrir et redécouvrir les grands vins du vignoble français. A l’écoute des attentes, à la recherche permanente des crus adaptés aux goûts et aux budgets, le Cellier de Beaumont fait du service sa priorité.

Les vins du Cellier sont issus de grandes régions viticoles et choisis en fonction de leurs cépages, de leurs qualités et de leurs saveurs. « En chacun des crus sommeille une saveur unique, celle d’une région avec son histoire, son terroir et son savoir-faire unique ».

Le Cellier propose également ses conseils pour apprendre à allier vins et mets : « dans la cuisine française, le vin y a toute sa place. » Retrouvez sur le site http://www.cellierdebeaumont.fr/ les idées qui vous sont proposées.

 

Le Panier des familles vous propose de découvrir :

- Château de Plassan, rouge 2009 – Cadillac Côtes de Bordeaux.

 

Fiche technique :

« Nous portons  toute notre attention sur les travaux viticoles. L'entretien des sols et de la vigne est raisonnée : travail complet du sol dans les jeunes plantes et alterné dans les vignes en place, traitements limités au strict nécessaire (Lutte Raisonnée depuis 1994). De la taille jusqu'à l'effeuillage en passant par les plantations et le choix des porte-greffes les plus qualitatifs, chaque étape fait l'objet de tous nos soins. »

MILLESIME

Les conditions climatiques de cette année ont été particulièrement favorables au cycle végétatif de la vigne et la maturation du raisin.

DEGUSTATION

Couleur profonde et sombre. Un vin magnifique, à la fois puissant, frais et élégant. Un nez expressif de fruits rouges et noirs, très murs. La bouche est suave en attaque puis les tanins murs prennent le dessus. Le bois est léger, le caractère du vin prenant le pas sur l'élevage. Très belle longueur.

SERVICE

Servir le vin à 17/18 ° C. Il n'est pas nécessaire de le carafer mais une ouverture deux heures avant ne peut que lui faire du bien.

CEPAGE

Vignes de 20 à 30 ans

Assemblage : 56% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Fr