Vous êtes en relation directe avec vos producteurs. Retrouvez les artisans du Panier des familles qui, chaque semaine, travaillent pour garnir vos paniers !


David Charron

David Charron BoucherieDavid Charron et sa famille habitent depuis "toujours" en région parisienne. Après son père, il a maintenu la passion familiale en reprenant la boucherie. Il suit sa formation dans l'Essonne puis bénéficie de 10 ans d'expérience en boucherie artisanale à Paris même.

Il reprend ensuite la boucherie de Montigny en octobre 2014.

David propose une nouvelle approche de son métier en travaillant des viandes dites "racies". C'est à dire que la viande attend entre 12 à 15 jours avant d'être travaillée. Le plus de ce procédé ? Une viande plus tendre et plus goûteuse à l'image de la boucherie d'antan.

Tous les produits viennent de France et ont une traçabilité parfaite. La plupart de la charcuterie vient de Bretagne et est préparée soit par un artisan implanté en Bretagne soit par David dans sa boucherie de Montigny. 
 

Chaque semaine vous aurez le plaisir de déguster de savoureuse viandes et charcuteries préparée par David et son équipe.